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Enseigne De Boulangerie

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1 Analyse Du Secteur Boulangerie-pâtisserie-viennoiseries
2 Abstract Le secteur boulangerie-viennoiserie-pâtisserie a généré en 2013 plus de 13 milliards d’eu os de chiff e d’affaies. Il s’agit là d’un des secteus alimentaies les plus impo tants en


2 Corrige Sujet 0 - Ac-nancy-metz.fr
CAP BOULANGER EP1 Technologie professionnelle, sciences appliquées et gestion appliquée CORRIGE SUJET 0 Session 2016 Page 3 / 13 1.1.4 Définir l’appellation règlementaire « Boulangerie ou Boulanger » à partir des affirmations données ci-




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